Kadi recipe
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अगर आपको खाँसी जुखाम है तो गरम गरम कढ़ी में एक चम्मच देसी घी डाल कर पीने से आपका जुखाम ठीक हो जाएगा ।

सामग्री

  • बेसन 2 बड़े चम्मच
  • दही या छाछ 500g
  • प्याज 2
  • हरी मिर्च 1
  • नमक स्वादानुसार
  • हल्दी 1 चम्मच
  • लाल मिर्च 1/2चम्मच
  • धनिया पाउडर 1/2चम्मच
  • गरम मसाला 1/2चम्मच
  • कटा हरा धनिया 1 चम्मच
  • कढ़ी पत्ता 3 से4
  • सरसों का तेल आवश्यकतानुसार
  • पानी 3 कटोरी
  • पकोड़े बनाने के लिए बेसन 3 चम्मच

विधि

दही में पानी मिलाकर उसकी लस्सी बना ले और उसमे बेसन मिलाकर उसे गैस पर उबलने के लिए रख दे।अब दूसरी गैस पर तेल गरम करने के लिए रखे और पकौड़े बनाने के लिए एक बाउल में बेसन डाले। फिर उसमे नमक , लाल मिर्च और प्याज और हरी मिर्च को बारीक़ काट कर डाले और पकौड़े के लिए धोल तैयार कर ले अब इन्हें एक चम्मच की सहायता से तेल में छोड़े और पकौड़े तैयार करले। अब 2 चम्मच तेल में प्याज को भून ले और हल्के भूरे होने पर उसमे कढ़ी पत्ता डाले ।अब इसमें लाल मिर्च डाले और बाकी बचे मसाले नमक,हल्दी धनिया पाउडर डाल कर मिलाये ।फिर इस तड़के को कढ़ी में डालकर पकाये और धीमी आँच पर पकने दे । इसमें पकौड़े भी डाल दे।अब इसके ऊपर हरा धनिया और गरम मसाला दाल कर सर्व करे। लीजिए हमारी कढ़ी तैयार है। इसे चावल और पराठे के साथ खाईये बड़ा स्वाद आएगा पर कढ़ी- चावल बहुत अच्छे लगते हैं। कढ़ी को हम औषोधी के रूप में भी ले सकते है।अगर आपको खाँसी जुखाम है तो गरम गरम कढ़ी में एक चम्मच देसी घी डाल कर पीने से आपका जुखाम ठीक हो जाएगा ।

अगर आपको हमारी रेसिपी अच्छी या फिर बुरी लगये तो आप हमे कमेंट कर के बताये जरूर| अगर अपने कुछ पूछना है तो आप हमे कमेंट या फिर मेल कर सकते है| हमारी मेल ID [email protected] है |

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