Matar Paneer
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मटर पनीर उत्तर भारत की फेमस डिश है| हर घर में यह पसन्द की जाती है तो चलिये हम और आप मिलकर आज मटर पनीर की सब्जी बनाते हैं|

सामग्री

  • मटर 1 कटोरी
  • पनीर 200 ग्राम
  • प्याज 2से3
  • टमाटर 3 से 4
  • अदरक और लहसन का पेस्ट 1 चम्मच
  • हरी मिर्च 2 से3
  • हरा धनिया कटा 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हल्दी 1/2चम्मच
  • लाल मिर्च 1/2चम्मच
  • गरम मसाला 1/2चम्मच
  • रिफाइन्ड 2 बड़े चम्मच

विधि

सबसे पहले कुकर में रिफाइन्ड डाले गरम हो जाने पर लहसन और अदरक का पेस्ट डालकर उसे भूरा होने तक भूने फिर इसमें प्याज को बहुत बारीक़ काट कर भूने जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाये । तो उसमे कटे टमाटर को डालकर भूने जब टमाटर और प्याज भून जाये तो इसमें मलाई डालकर भूने जब ये घी छोड़ने लगे तब इसमें लाल मिर्च और हल्दी डाले अब इसमें मटर डाल दे। फिर इसमें नमक और गरम मसाला डाले फिर इसमें 2 से3 कटोरी पानी डाले। अब पनीर को भी काट कर इसमें डाले और कुकर बन्द कर दे । दो सिटी आने पर गैस बन्द करे। अब इसे खोलकर इसमें कटा धनिया डाले और धीमी आँच पर 5 मिनट पकने दे। लीजिए हमारा मटर पनीर तैयार है।

अगर आपको हमारी रेसिपी अच्छी या फिर बुरी लगये तो आप हमे कमेंट कर के बताये जरूर| अगर अपने कुछ पूछना है तो आप हमे कमेंट या फिर मेल कर सकते है| हमारी मेल ID [email protected] है |

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