pasta
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आज कल युवा और बच्चो की पसंद बनता जा रहा है पास्ता| पास्ता बहुत ही स्वादिष्ठ डिश है आप चाहे तो इसे अपने बच्चो के टिफन में दे सकते है | इसे बनाना बहुत ही असान है|
सामग्री
  • पास्ता -200 ग्राम
  • प्याज – 2
  • टमाटर-2
  • शिमला मिर्च -2
  • गाजर – 2
  • चीज़ -1कप कदूकस किया हुआ
  • हरा धनिया -2 चम्मच
  • नमक -स्वादानुसार
  • तेल -2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च -1/2
  • गरम मसाला -1/2
  • काली नमक -1/2

विधि

पहले पास्ता को एक पतीले में उबाल लीजिए पानी इतना डाले कि पास्ता अच्छी तरह से फूल जाये उबालते समय उसमे एक चम्मच रिफाइन्ड डाल दीजिए जिससे ये चिपकेगे नहीं जब पास्ता अच्छी तरह उबल जाये तो उसे छान ले और ऊपर से ठंडा पानी डाल कर भी छान ले उधर गैस पर एक कढाई रखे और उसमे तेल डाले और प्याज को लंबा लम्बा काट कर भूने इसे लाल नहीं करना है इसमें गाजर और शिमला मिर्च भी डाल कर भूने इन्हें ज्यादा पकाना नहीं है इतना पकाये कि ये नरम हो जाये अब इसमें टमाटर की प्यूरी बना कर डाले जब ये सब मिक्स हो जाये तो इसमें नमक , हल्की सी मिर्च और ग्राम मसाला डाल कर मिक्स करे । अब इसमें पास्ता मिलाये और सब मिक्स कर ले ऊपर से हरा धनिया डाले और अब इसे 5 मिनट तक गैस पर चलाये । अब इसमें चीज़ को घीया कस करके इसमें ऊपर डाले और सर्व करे।

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