rice kheer
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Cook: — min
Ready in: — min

कुछ लोग इसे गरम-गरम खाना पसंद करते है और कुछ लोग ठण्डी करके । अभी बनाइए और अपनी पसंद के मुताबिक खाईये । सावन में तो खीर जरूर खानी चाहिए।

सामग्री

  • दूध 1 किलो
  • चावल 1/2 कटोरी
  • चीनी स्वादानुसार
  • बादाम
  • काजू
  • किशिमिश
  • केसर चुटकी भर

विधि

चावल को अच्छी तरह धोकर उसे 10 से 15 मिनट के लिये भिगो दे। अब दूध को एक पतीले में डाल कर उबलने केे लिए रख दे । अब इसमें चावल डाल कर उबलने दे इसे आप धीमी आँच पर पकाये और बीच बीच में हिलाते रहे ताकि ये लग न जाये जब दूध और चावल अच्छी तरह मिक्स हो जाये और दूध गाड़ा हो जाये तब इसमें बारीक़ कटे काजू और बादाम डाले और उबाल आने दे अब इसमें किशमिश भी डाल दे ।अब इसमें चीनी डाले और पाँच से सात मिनट के लिए पलने दे और एक कटोरी में 2 चम्मच दूध लीजिए और इसमें केसर मिलाकर खीर में डाल दे और एक उबाल आने पर गैस से उतार ले और ऊपर से थोडा सा ड्राई फ्रूट्स डाल कर सर्व करें।
कुछ लोग इसे गरम-गरम खाना पसंद करते है और कुछ लोग ठण्डी करके । अभी बनाइए और अपनी पसंद के मुताबिक खाईये । सावन में तो खीर जरूर खानी चाहिए।

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